[내돈내산] 압구정 맛집, 히키니쿠토코메 도산 솔직 후기

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압구정에서 만난 ‘제대로 된 한 끼’

히키니쿠토코메 도산 후기

압구정에 갈 일이 생기면
한 번쯤은 가보고 싶었던 곳이 있었다.

히키니쿠토코메 도산.

유독 웨이팅 이야기가 많아서
망설이다가, 이번에는 예약을 하고 다녀왔다.

결론부터 말하면
예약 안 했으면 꽤 힘들었을 것 같다.
체감상 한 시간 정도는 기다려야 했을 분위기였다.

 

 

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조용한데, 묘하게 집중되는 공간

매장은 생각보다 아담했다.

일반적인 고깃집 느낌보다는
일본 소규모 식당처럼
차분하게 정리된 공간에 가깝다.

좌석은 바 형태가 중심이라
자연스럽게 음식에 집중하게 된다.

홀에선 직원이 계속 고기를 굽고 있는데
이 장면을 보는 것도 이곳의 일부 같다.

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‘히키니쿠토코메 정식’ 하나로 충분한 이유

메뉴 선택은 어렵지 않았다.
대부분 이 정식을 주문한다.

구성은 단순하다.

함바그, 밥, 계란, 그리고 몇 가지 소스들.

그런데 이 단순함이
오히려 이곳의 매력처럼 느껴졌다.

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밥이 이렇게까지 맛있어도 되나

솔직히 이 집은
고기보다 밥이 먼저 기억에 남는다.

갓 지은 밥이라 그런지
한 숟갈만 먹어도 은은한 단맛이 느껴진다.

밥만 먹어도 맛있다는 말이
이럴 때 쓰는 건가 싶었다.

무한 제공이라 부담 없이 먹었는데
정신 차려보니 세 공기였다.

과장 조금 보태면
밥이 반찬을 이기는 집이다.

 

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육즙이 터진다는 말, 여기선 진짜다

함바그는
입에 넣는 순간 바로 느껴진다.

겉은 살짝 익혀져 있고
속은 촉촉하게 살아있다.

씹는 순간
육즙이 확 퍼지는 느낌이 분명하다.

지금까지 먹어본 함바그 중에서는
가장 인상적이었다.

 

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먹는 속도를 맞춰주는 식당

이곳에서 가장 인상 깊었던 건
속도였다.

보통은 음식이 한 번에 나오거나
빠르게 나오는 게 장점이라면

여기는 조금 다르다.

직원이 중앙에서 고기를 굽다가
먹는 속도를 보고

한 개씩, 타이밍 맞춰 올려준다.

덕분에
항상 따뜻한 상태로 먹을 수 있고
막 구운 고기를 계속 이어서 먹게 된다.

이 작은 차이가
전체 만족도를 꽤 크게 바꿔준다.

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소소하지만 확실한 재미

소스 종류도 다양해서
하나씩 바꿔가며 찍어 먹는 재미가 있다.

같은 고기인데도
느낌이 계속 달라져서
끝까지 질리지 않는다.

 

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정리해보면

• 예약은 거의 필수에 가깝고
• 주차는 따로 해결해야 하며
• 가격은 가볍진 않지만

그걸 감안해도
충분히 다시 올 이유가 있는 곳이었다.

압구정에서
조용하게, 제대로 된 한 끼를 먹고 싶다면
이곳이 떠오를 것 같다.

히키니쿠토코메 도산 서울 강남구 선릉로155길 21